[tw-divider]BAHAN – BAHAN[/tw-divider]
Bahan
- 300 gr tepung arrowroot (tepung angkrik)
- 150 gr margarin
- 150 gr gula halus
- 60 ml santan kentan
- 2 butir kuning telur
- 100 gr keju cheddar, parut
[tw-divider]CARA MENGOLAH[/tw-divider]
- Sangrai tepung angkrik selama 30 menit menggunakan api kecil. Angkat dan dinginkan
- Di tempat terpisah, kocok lah margarin dengan kuning telur dan gula halus sampai lembut. Tambahkan tepung angkrik, santan, dan sebagian keju. Aduk rata
- Ambil 1 sdm adonan, bentuk buat pipih menggunakan punggung sendok di atas loyang beroleskan margarin. Letakkan keju parut di atasnya, tekan agar keju melekat sempurna.
- Panggang adonan di dalam oven bertemperatur 150 ºC selama 35 menit atau sampai kue kering dan matang. Angkat, lalu sajikan.
- Atur kue di atas pinggan saji, dan sajikan.
*Untuk 700 gr
Catatan : Sangari tepung angkrik benar-benar kering agar kue renyah dan tidak bantat.