[tw-divider]BAHAN – BAHAN[/tw-divider]

  • 225 gr tepung terigu protein rendah
  • 25 gr tepung maizena
  • 175 gr mentega/margarin
  • ½ sdt bubuk kaldu instan rasa ayam
  • 2 butir kuning telur
  • 100 gr keju cheddar/edam, parut
  • ½ sdt garam

Bahan Olesan, aduk rata

  • 3 butir kuning telur untuk olesan
  • 1 sdm susu tawar cair

[tw-divider]CARA MENGOLAH[/tw-divider]

  • Campur tepung terigu, tepung maizena, bubuk kaldu instan, garam dan keju parut. Kemudian aduk hingga rata.
  • Masukkan mentega atau margarin dan kuning telur ke dalam campuran tepung. Aduk dengan pisau atau garpu hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
  • Tekan-tekan adonan dengan sendok kayu hingga terbentuk adonan yang dapat dipulung/digiling.
  • Giling adonan setebal ½ cm. Cetak adonan dengan cetakan kastengels atau pulung dengan tangan hingga terbentuk adonan menyerupai batang pensil. Potong-potong.
  • Olesi permukaan adonan dengan kuning telur. Taburi keju parut di atasnya. Panggang di dalam oven bertemperatur 160 ºC selama 30 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat lalu dinginkan.
  • Simpan di dalam toples kedap udara.
  • Kue siap disajikan.

*Untuk 400 gr

Catatan : Keju edam memiliki aroma yang lebih kuat dibandungkan dengan keju cheddar. Dalam resep ini margarin dan mentega bisa saling menggantikan.

Recommended Posts

Leave a Reply