Resep Nastar Cheese Stick Cookies

[tw-divider]BAHAN BAHAN[/tw-divider]

Bahan A:

• 125 gr mentega wijsman/blue triangle
• 125 gr margarin mother’s choice
• 90 gr gula halus
• 40 gr susu bubuk oldenburger
• 2 butir kuning telur
• 40 gr master chu flavour cheese powder

Bahan B:

• 375 gr tepung terigu zircon
• 250 gr selai nanas
• 100 gr keju cheeddar

Bahan Pemoles:

• 5 butir kuning telur
• 1 sendok teh susu ultra

Bahan Selai Nanas:

• 1 kg nanas, parut atau di jus
• 300 gr gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh potasium sorbet
• 1 sendok teh Ny. Liem pineapple pasta

[tw-divider]CARA MENGOLAH[/tw-divider]

1. Kocok bahan A sampai setengah mengembang.
2. Masukkan tepung terigu zircon, aduk rata dengan blender pastry.
3. Lalu roll dengan kawat No. 2 (4 mm), Beri selai nanas dan tutup lagi dengan adonan kue yang telah di roll.
4. Kemudian potong-potong adonan dengan ukuran 1/2 cm X 7 cm.
5. Aduk bahan pemoles sampai rata, kemudian saring.
6. Olesi adonan yang telah di potong dengan bahan pemoles yang telah disaring dan taburi dengan keju cheedar.
7. Angkat dan susun di loyang yang telah diolesi dengan bahan pengoles loyang.
8. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit.
9. Setelah 20 menit, turunkan suhu oven menjadi 100 derajat celcius, panggang kembali selama kurang lebih 20 menit.
10. Selai nanas: Masak nanas sampai susut.
11. Masukkan gula pasir, garam dan potasium sorbet, masak kembali sampai kental.
12. Tambahkan Ny. Liem pineapple pasta, aduk rata, angkat.
13. Nastar Cheese Stick Cookies siap dihidangkan.