[tw-divider]BAHAN BAHAN[/tw-divider]
Bahan A:
- 125 gr mentega wijsman/blue triangle
- 125 gr margarin mother’s choice
- 90 gr gula halus
- 40 gr susu bubuk oldenburger
- 2 butir kuning telur
- 40 gr master chu flavour cheese powder
Bahan B:
- 375 gr tepung terigu zircon
- 250 gr selai nanas
- 100 gr keju cheeddar
Bahan Pemoles:
- 5 butir kuning telur
- 1 sendok teh susu ultra
Bahan Selai Nanas:
- 1 kg nanas, parut atau di jus
- 300 gr gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh potasium sorbet
- 1 sendok teh Ny. Liem pineapple pasta
[tw-divider]CARA MENGOLAH[/tw-divider]
- Kocok bahan A sampai setengah mengembang.
- Masukkan tepung terigu zircon, aduk rata dengan blender pastry.
- Lalu roll dengan kawat No. 2 (4 mm), Beri selai nanas dan tutup lagi dengan adonan kue yang telah di roll.
- Kemudian potong-potong adonan dengan ukuran 1/2 cm X 7 cm.
- Aduk bahan pemoles sampai rata, kemudian saring.
- Olesi adonan yang telah di potong dengan bahan pemoles yang telah disaring dan taburi dengan keju cheedar.
- Angkat dan susun di loyang yang telah diolesi dengan bahan pengoles loyang.
- Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit.
- Setelah 20 menit, turunkan suhu oven menjadi 100 derajat celcius, panggang kembali selama kurang lebih 20 menit.
- Selai nanas: Masak nanas sampai susut.
- Masukkan gula pasir, garam dan potasium sorbet, masak kembali sampai kental.
- Tambahkan Ny. Liem pineapple pasta, aduk rata, angkat.
- Nastar Cheese Stick Cookies siap dihidangkan.