[tw-divider]BAHAN – BAHAN[/tw-divider]
- 600 gr tepung sagu, sangrai selama 25 menit
- 100 gr tepung terigu protein rendah
- 300 gr gula merah, iris halus
- 200 ml minyak sayur
- 150 gr kacang kenari, giling halus
- 4 butir telur ayam
- 1 sdm bubuk kayu manis
- 1 sdt baking soda
- 1 sdt bubuk cengkih
- 1 sdt garam halus
- 2 sdm biji wijen
- ½ sdt vanili bubuk
[tw-divider]CARA MENGOLAH[/tw-divider]
- Kocok telur dengan irisan gula merah selama 6 menit dengan menggunakan mixer. Tambahkan minyak, baking soda, garam, kacang kenari, vanili, bubuk cengkih, bubuk kayu manis, tepung terigu dan tepung sagu. Mixer terus hingga tercampur rata.
- Uleni adonan sebentar hingga terbentuk adonan yang dapat digiling. Giling adonan hingga dengan ketebalan 1 cm. Cetak dengan cetakan kue kering bentuk bunga.
- Olesi atasnya dengan air dan taburi dengan biji wijen. Atur kue yang telah dicetak di atas loyang.
- Panggang di dalam oven bertemperatur 160 ºC selama 35 menit atau hingga kue matang, kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat lalu dinginkan
- Sajikan kue di atas piring saji.
*Untuk 1,3 kg
Catatan : Simpan kue bagea di toples yang tertutup rapat agar kue tetap kering.
Recommended Posts
