[tw-divider]BAHAN – BAHAN[/tw-divider]
- 400 gr kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
- 100 gr tepung ketan
- 150 gr gula halus
- 60 ml air
- 1 sdt pasta vanili
- ½ sdt garam halus
[tw-divider]CARA MENGOLAH[/tw-divider]
- Panaskan wajan tanpa minyak. Sangrai kelapa dengan api kecil hingga kering.
- Di tempat terpisah, sangarai tepung ketan selama 15 menit. Angkat lalu dinginkan.
- Campur kelapa sangarai, tepung ketan, gula halus, vanili, garam dan air. Uleni hingga tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan kue sagon, tekan-tekan hingga padat. Keluarkan kue. Atur di atas loyang.
- Panggang kue di dalam oven bertemperatur 160 ºC selama 35 menit atau hingga kue kering dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat lalu dinginkan.
- Sajikan kue di dalam piring saji.
*Untuk 20 buah
Catatan : Jangan mengoven kue dalam suhu terlalu tinggi karena akan menyebabkan kue mentah pada bagian dalam.
Recommended Posts
