Resep Nastar Stick Cookies

[tw-divider]BAHAN BAHAN[/tw-divider]

Bahan A:

• 125 gr mentega wijsman/blue triangle
• 125 gr margarin mother’s choice
• 90 gr gula halus
• 40 gr susu bubuk oldenburger
• 2 butir kuning telur
• 1/2 sendok teh Ny. Liem condensed milk

Bahan B:

• 400 gr tepung terigu zircon
• 250 gr selai nanas

Bahan Pemoles:

• 5 butir kuning telur
• 1 sendok teh susu ultra

Bahan C:

• 50 gr cornflakes, hancurkan

Bahan Selai Nanas:

• 1 kg nanas, parut/dijus
• 300 gr gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh potasium sorbet
• 1 sendok teh Ny. Liem pineapple pasta

[tw-divider]CARA MENGOLAH[/tw-divider]

1. Kocok bahan A sampai setengah mengembang.
2. Masukkan tepung terigu, lalu aduk hingga rata dengan blender pastry.
3. Roll dengan menggunakan kawat No.4 (2 mm) beri selai nanas dan tutup lagi dengan adonan kue yang telah di roll.
4. Kemudian potong-potong dengan ukuran 1/2 cm X 7 cm.
5. Ambil bahan pemoles, aduk rata dengan blender pastry, lalu saring.
6. Lalu olesi kuning telur pada adonan yang telah di potong-potong dan taburi cornflakes.
7. Angkan dan susun di atas loyang yang telah di olesi bahan pengoles loyang.
8. Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit.
9. Setelah 20 menit, turunkan suhu oven menjadi 100 derajat celcius, lalu panggang kembali selama kurang lebih 20 menit.
10. Selai Nanas: Masak nanas sampai susut.
11. Kemudian masukkan gula pasir, garam dan potasium sorbet, masak kembali sampai kental.
12. Tambahkan pineapple pasta.
13. Nastar Stick Cookies siap dihidangkan.