
[tw-divider]BAHAN BAHAN[/tw-divider]
Bahan A:
- 125 gr mentega wijsman/blue triangle
- 125 gr margarin mother’s choice
- 90 gr gula halus
- 40 gr susu bubuk oldenburger
- 2 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh Ny. Liem condensed milk
Bahan B:
- 400 gr tepung terigu zircon
- 250 gr selai nanas
Bahan Pemoles:
- 5 butir kuning telur
- 1 sendok teh susu ultra
Bahan C:
- 50 gr cornflakes, hancurkan
Bahan Selai Nanas:
- 1 kg nanas, parut/dijus
- 300 gr gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh potasium sorbet
- 1 sendok teh Ny. Liem pineapple pasta
[tw-divider]CARA MENGOLAH[/tw-divider]
- Kocok bahan A sampai setengah mengembang.
- Masukkan tepung terigu, lalu aduk hingga rata dengan blender pastry.
- Roll dengan menggunakan kawat No.4 (2 mm) beri selai nanas dan tutup lagi dengan adonan kue yang telah di roll.
- Kemudian potong-potong dengan ukuran 1/2 cm X 7 cm.
- Ambil bahan pemoles, aduk rata dengan blender pastry, lalu saring.
- Lalu olesi kuning telur pada adonan yang telah di potong-potong dan taburi cornflakes.
- Angkan dan susun di atas loyang yang telah di olesi bahan pengoles loyang.
- Panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama kurang lebih 20 menit.
- Setelah 20 menit, turunkan suhu oven menjadi 100 derajat celcius, lalu panggang kembali selama kurang lebih 20 menit.
- Selai Nanas: Masak nanas sampai susut.
- Kemudian masukkan gula pasir, garam dan potasium sorbet, masak kembali sampai kental.
- Tambahkan pineapple pasta.
- Nastar Stick Cookies siap dihidangkan.
Recommended Posts