[tw-divider]BAHAN – BAHAN[/tw-divider]
- 600 gr tepung terigu protein sedang
- 250 gr margarin
- 4 butir telur ayam
- 6 sdm air
- ½ sdt soda kue
- 1 sdt garam halus
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Isi
- 200 gr abon ebi
[tw-divider]CARA MENGOLAH[/tw-divider]
- Campur tepung terigu, soda kue, dan garam. Aduk rata.
- Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata. Tambahkan telur dan margarin. Uleni adonan hingga kalis.
- Giling adonan hingga ketebalan 1 mm. Cetak dengan cetakan bundar kecil.
- Letakkan ½ sdt abon ebi di tengah adonan. Lipat sehingga terbentuk setengah lingkaran. Satukan tepinya dengan cara diwiru sehingga tepinya berbiku-biku
- Panaskan minyak banyak, goreng pastel hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat lalu dinginkan.
- Sajikan kue di atas piring saji.
*Untuk 900 gr
Catatan : Jika adonan terlalu kering, tambahkan air sehingga adonan mudah digiling. Agar lebih praktis menggiling adonan bisa dilakukan dengan mesin gilingan mi.
Recommended Posts
