
[tw-divider]BAHAN BAHAN[/tw-divider]
- 20 batang cabai merah
- 2 buah bawang merah
- 5 iris asam kandis
- 1/2 jari jahe
- 1/2 jari lengkuas
- 2 helai daun jeruk purut
- 1 helai daun kunyit
- Garam secukupnya
- 1 iris ikan kering gabur/badar
- 1 gelas santan
- Petai/Petai cina secukupnya
[tw-divider]CARA MENGOLAH[/tw-divider]
- Giling ikan kering hingga halus.
- Giling halus bawang merah, jahe, kunyit, cabai merah dan daun kunyit.
- Tumis bumbu yang telah digiling halus.
- Kemudian masukkan santan, ikan giling, petai dan asam kandis dengan bumbu yang telah ditumis.
- Masak sampai kental dan sampai minyaknya keluar.
- Sambal Lado Tanah Minang siap dihidangkan.
Recommended Posts